低たんぱくの健康記録を簡単に

主食

主菜

トマトとツナのキッシュ風トースト

彩り豊かな野菜を使って食卓が華やかに✨ 野菜やツナをゴロゴロ入れることで1枚でボリューム満点です◎ チーズの塩気があるため卵液の味付けは控えめにしました。

副菜

ズッキーニとしめじのカレー炒め

カレーの風味が食欲をそそる炒め物です。 カレーの風味があることで塩気が少なくても満足感があります！

副菜

からしが決め手！水菜とコーンのポテトソースサラダ

カリウムを多く含むじゃがいもを使用したポテトサラダの代わりに、じゃがいもをソースにしたサラダはいかがでしょうか。

主食

スパイシーな香り際立つドライカレーバーガー

カレー粉を使用したカレー風味のバーガーです。 香辛料の香りで塩分が少なくても満足感のある味になっています！

デザート

コクのある甘さ🍯はちみつヨーグルト

はちみつはコクのある甘さで少量でも満足感◎ ヨーグルトの酸味とも相性ばっちり！

主菜

鶏肉の梅おろし煮

梅の酸味とだいこんおろしでさっぱりといただける煮物です。 しそをプラスすることで香りが華やかに✨ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

トマトとコーンの塩昆布マヨ和え

塩昆布の塩気と旨味で調味料を多く加えなくても美味しい！ 色鮮やかな野菜を使うことで食卓も華やかになります🌟 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かぼちゃとブロッコリーのごま和え

かぼちゃとブロッコリーはカリウムが多く含まれる食品ですが、 茹でてカリウムを溶出させることでカリウムの摂取を低減できます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼトースト

トマトとモッツァレラチーズ、バジルの葉を使ったイタリアのサラダ、カプレーゼをこんがりと焼いたトーストにのせました！ 味つけはオリーブ油と黒こしょうをかけるだけ♪ ☆減塩のコツ☆ 厚切り食パンとモッツァレラチーズの塩味で塩をかけなくても満足感ある味付けになります♪

副菜

キャベツとウインナーのカレー風味炒め

ウインナーとキャベツをカレー味で炒めた副菜レシピです。 ☆減塩のコツ☆ 塩分の少ないカレー粉で炒めることで減塩になります。