越後のミックス粉を使ったフライドポテト
越後のミックス粉を使用したフライポテトです。
じゃがいもは厚切りよりも薄くまたは細く切ることで吸油率が上がり、エネルギーアップに繋がります。
【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】
栄養価
- エネルギー
- 73.76kcal
- たんぱく質
- 0.91g
- 脂質
- 3.1g
- 炭水化物
- 12.95g
- カリウム
- 205.75mg
- リン
- 24.3mg
- 食塩相当量
- 0.21g
材料
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じゃがいも 塊茎 皮なし 生
50g
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調合油
3g
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食塩
0.2g
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越後のミックス粉 越後くらぶで確認
5g
作り方
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皮を剥いたじゃがいもを細切りにし、水にさらす。
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キッチンペーパーで水気を拭き取ったら、袋に入れる。
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②に越後のミックス粉を入れて振り、まんべんなくまぶす。
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160℃の油できつね色になるまで揚げたら、塩を振って完成。
