低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

トマトと大葉のみぞれサラダ

だいこんおろしでさっぱりといただける副菜です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

デザート

マシュマロトースト

越後の厚切り食パンをアレンジしました。 マシュマロを乗せて焼くだけ！簡単レシピです♪ 調理の際は２倍量（越後の厚切り食パン１枚分）で作ることをお勧めしています。 写真は２倍量で作ったものです。

副菜

れんこんのステーキ

れんこんのシャキシャキとした食感がクセになるレシピです！ ☆減塩のコツ☆ バターは食塩不使用を使うことで減塩を意識しました。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

なめこのおろし和え

秋の旬の食材きのこを使った和え物レシピです！ だいこんおろしと和えてさっぱりとお召し上がりください♪

主食

味噌トマトトースト

厚切り食パンのアレンジレシピです！ 味噌とトマトの組み合わせが相性抜群です♪

デザート

その他

パンプディング

越後の厚切り食パンをアレンジした、フレンチトーストのような甘さのデザートレシピです！ 越後の食パンよりも厚みがある分、食べ応え抜群のレシピになっています♪ 卵は半分（約25g）を使用しています。

主食

天津飯

1/25越後米粒タイプを使ったアレンジレシピです。 牛乳を入れることでふわふわとろとろに仕上がります。 ☆低たんぱくのコツ☆ 卵を2個使用のところを卵1個と牛乳50ml使用することで量をかさ増しでき、たんぱく質も抑えることが出来ます。

主菜

牛にら炒め

中華風の炒め物です。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 使用する牛肉は脂身付だとエネルギーがアップします。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

ロコモコ丼

1/25越後米粒タイプを使った丼ぶりレシピです。 ハンバーグと目玉焼きでボリューミーになっています。また、下に敷くレタスは千切りにすると食べやすいです。 ☆低たんぱくのコツ☆ ハンバーグの肉種のたんぱく質は100％のひき肉で作るよりも一部豆腐に置き換えることで軽減されます。

副菜

きゅうりのゆず漬け

冬が旬のゆずを使用した副菜です。 箸休めにいかがでしょうか。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。