低たんぱくの健康記録を簡単に

主食

あさりとさといもの味噌炊き込みご飯

あさりの香りとさといもの食感がたまらない、味噌味の炊き込みご飯です。 ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】

副菜

ピーマンともやしののり炒め

のりの風味が香る炒め物です。

主菜

厚揚げの照り焼き

厚揚げを甘辛い照り焼きの味付けにしました！

主菜

さけのケチャップ炒め煮

大人も子どもも好きな甘めのケチャップ味の主菜です。

副菜

みずなとひじきのしょうがサラダ

しょうがが効いた和え物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

豚ばら担々煮

豚ばら肉ともやしを坦々風に仕上げました！ 暑い夏に食べて汗をかいたり、寒い冬に食べて身体を温めたりと、オールシーズン美味しく食べられます♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

ながいものステーキ

秋の旬食材、ながいもを使ったレシピです！ ながいもは擦ってとろろでいただくのも美味しいですが、焼いて食べるのも美味しいですよ♪ パセリが味のアクセントになっています。 ながいもなどのいも類は比較的カリウムを多く含む食材ですので、量を調整しながら食べましょう。

主食

かぼちゃドリア

かぼちゃをふんだんに使ったホワイトクリームベースのドリアです。 ☆低カリウムのコツ☆ マッシュルームは水煮缶詰を使うことでカリウムを低減させることが出来ます。

主食

かぼちゃ餡のせパン

かぼちゃのオレンジ色が鮮やかなトーストです。 パンはトーストすることで香ばしさをプラスしました！ 上に乗せたくるみの食感がアクセントになっています🌟

主菜

鶏肉のバジルソテー

バジルが香るチキンソテーです。 少ない塩気でもバジルの風味で物足りなさを感じません！ ☆減塩のコツ☆ 香りが強い食材を用いることで、少ない塩気でも満足感が出ます。