カレーチャーハン
カレー粉とシナモンを使った1/25越後米粒タイプのレシピです。
☆減塩のコツ☆
カレー粉やシナモンのような香辛料を使うことで味にパンチが出て塩分が少なくても満足感のある味付けになります。
※ 米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。
材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。
1人分の炊飯前の米重量は75gです。
【 栄養価、食材は1人分を記載しています。】
栄養価
- エネルギー
- 375.8kcal
- たんぱく質
- 3.93g
- 脂質
- 7.9g
- 炭水化物
- 73.81g
- カリウム
- 128.39mg
- リン
- 74.65mg
- 食塩相当量
- 0.29g
材料
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根深ねぎ 葉 軟白 生
20g
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青ピーマン 果実 生
20g
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生卵
25g
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調合油
3g
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【炊飯後】1/25越後米粒タイプ 越後くらぶで確認
180g
A
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カレー粉
0.5g
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こしょう 黒 粉
0.1g
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シナモン 粉
0.1g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
米用
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調合油
1.5g
作り方
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温めたフライパンに油(1.5g)を引き、炊飯前の1/25越後米粒タイプを炒める。
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全体が透明になってきたら炊飯器に入れ、水110ml(分量外)を追加して早炊き機能で炊く。
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ねぎとピーマンは粗くみじん切りにする。
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フライパンに油(3g)を引き、ねぎとピーマンを炒める。
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炊きあがった越後ごはんを④に入れ、そこに溶き卵を入れて中火で炒める。
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Aを入れ、全体的に味がなじんだら完成。
