低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

えびとキャベツの辛味炒め

トウバンジャンやにんにくの風味香る、辛さ引き立つ炒め物レシピです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

さといものごま味噌和え

さといもをごま味噌で和えたレシピです！ ごまの風味がアクセントになっています。 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

主菜

焼き魚（さんま）

秋の旬の魚、さんまのレシピです！ 旬の魚は脂がのっていて、エネルギーアップも狙えます。 ☆減塩のコツ☆ さんまには塩を振らず、しそなどの薬味と合わせることで減塩を意識しました。

汁物

レタスともやしの味噌汁

材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

主菜

牛肉のおろしポン酢炒め

牛肉をさっぱりと炒めた一品です。 ☆低たんぱく質のコツ☆ 牛肉の部位の中でも"ばら"はたんぱく質が低い為、ばら肉を使うことで牛肉の使用量を増やしました。

副菜

厚揚げのオーロラソースがけ

お手軽な一品です。 生揚げは豆腐から作られているため、たんぱく質が含まれていますがエネルギーアップしやすい食材です。献立を組む際はたんぱく質に着目して立てましょう。

主菜

牛肉のスタミナ炒め

甘辛い味付けでごはんが進む事間違いなしの一品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

はるさめのゆずおろし和え

ゆずとレモンの酸味が効いたさっぱりとした和え物です。 ☆たんぱく質低減のコツ☆ はるさめはたんぱく質とカリウムが少ない為、取り入れやすい食材です。

主菜

うずらのスコッチエッグ

うずらの卵を使ったミニサイズのスコッチエッグです。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆低カリウムのコツ☆ うずら卵は生のものを茹でるよりも水煮を使う方がカリウムが低くなります。

副菜

ごぼうのおかか煮

冬が旬のごぼうを使った煮物です。かつお節の風味が豊かな一品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。