低たんぱくの健康記録を簡単に

汁物

トマト入り卵スープ

卵をごま油で焼いてから煮ることで香ばしい香りが引き立つ卵スープになります！🥚 卵は１人半分（約25g）を使用しています。 ☆減塩のコツ☆ 香り高いごま油を使用することで塩気が少なくても満足感ある一品になります。

主菜

ベーコン巻き

色々な食材でベーコン巻き🌟 ご家庭にある野菜で手軽に作ってみてはいかがでしょうか♪ ベーコンに塩分が含まれているため、食塩を使わないレシピです。

副菜

れんこんとかぼちゃの洋風きんぴら

れんこんとかぼちゃを使用して、にんにくやコンソメなどで味付けた洋風きんぴらです！

主菜

鶏野菜塩鍋

寒い日に食べたくなる鍋レシピです！ 鍋の素は使わず、ご家庭にある調味料で簡単味付け！ごま油の風味香る塩鍋です🍲🌟 ※食塩相当量は汁全てを含んだ場合の数値です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

皮なししゅうまい

皮がないのにまるでしゅうまい！？簡単しゅうまい風レシピです。 にらやえび、しらすなど入れる具材はお好みで🌟

主食

ごまみそおにぎり

みその焼けた香りが食欲を掻き立てる1/25越後米粒アレンジおにぎりです。 練りごまと合わせだしで味噌タレの全体量を増やすことでおにぎりの両面にたっぷりと塗ることが出来ます！ ☆エネルギーアップのコツ☆ 味噌タレに練りごまといりごまの両方を使用することでエネルギーを確保しました。

主菜

じゃがたま

カリカリのじゃがいもとふわふわの卵が特徴の主菜です。じゃがいもにはカリウムが豊富に含まれていますので献立を組む際はカリウムの低いレシピと組み合わせてください。 卵には上白糖のみで味付けをしたのでケチャップやマヨネーズが際立つ美味しさです！

副菜

キャベツのマスタードマヨ和え

粒入りのマスタードを使用することで食感もお楽しみいただけます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

チキン南蛮

ボリューム満点なチキン南蛮です。つけタレにめんつゆを使用したり、タルタルソースにらっきょうを使用することで材料と手間を削減し、作りやすいようにしました。 ☆低たんぱく質、低カリウムのコツ☆ タルタルソースに使用する食材を茹で卵の代わりに刻んだマカロニを使用することでたんぱく質とカリウムを抑えました。

副菜

アボカドの梅おかか和え

かつお節と梅肉で味付けした和風の副菜です。かつお節のうま味と梅の酸味を活かすことで減塩になっています。梅肉は塩分が高いですが、少量でも満足感のある香り高い味になるので少量の使用をおすすめします。