低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

チンジャオロース

中華の定番、チンジャオロースです。 お肉ににんにくで下味を付けることで全体の調味料が少なくても味をしっかりと感じることが出来ます！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

シチュー

寒い日に食べたくなる！シチューレシピです。 ☆低たんぱくのコツ☆ 小麦粉の代わりに低たんぱくの越後のミックス粉を使用しているため、たんぱく質を抑えています。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 鶏肉は皮つきのものを選ぶことで手軽にエネルギーアップが狙えます。

デザート

ようかんサンド

越後の丸パンにようかんを挟んだアレンジレシピです！ 間食に甘いあんぱんはいかがでしょうか♪ ☆低たんぱくのコツ☆ あんこよりたんぱく質含有量が少ないようかんを使用することでたんぱく質を抑えました。

その他

みぞれ餅

越後の丸餅を使用しただいこんおろしでさっぱりといただけるお餅です。間食にいかがでしょうか。 だいこんはおろした後に軽く水気を切ることで醤油の味が薄まらずに美味しくいただけます。 しそと一緒にめしあがってみてはいかがでしょうか😁

その他

いも餅

越後のミックス粉で作るいも餅です。１個分を想定しています。甘めの生地にさっぱりとした酸味のケチャップがよく合います！

主菜

厚揚げのヤンニョム炒め

ヤンニョム風に味付けした厚揚げの炒め物です。 甘辛い味付けが食欲をそそります！ 厚揚げは越後のミックス粉をまぶして焼くことで、タレが絡みやすくなりますよ🌟

副菜

はるさめと野菜のピリ辛ごま和え

トウバンジャンを加え、ピリ辛な味付けにしたごま和えです。 ごまの風味やトウバンジャンの辛味があることで、少ない塩気でも満足感が出ます！

主食

まいたけと油揚げの和風チャーハン

秋が美味しいまいたけを使った和風チャーハンです。 香ばしい醤油の香りと和風だしの風味がたまりません！ 材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。

副菜

さつまいものマヨサラダ

秋が旬のさつまいもを使ったサラダです。 さつまいもの甘みにマスタードが加わり、良いアクセントになっています♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

汁物

卵とわかめのスープ

ふわっとした卵のスープです。 食物繊維の豊富なわかめを加えました。