低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

皮なししゅうまい

皮がないのにまるでしゅうまい！？簡単しゅうまい風レシピです。 にらやえび、しらすなど入れる具材はお好みで🌟

主食

ごまみそおにぎり

みその焼けた香りが食欲を掻き立てる1/25越後米粒アレンジおにぎりです。 練りごまと合わせだしで味噌タレの全体量を増やすことでおにぎりの両面にたっぷりと塗ることが出来ます！ ☆エネルギーアップのコツ☆ 味噌タレに練りごまといりごまの両方を使用することでエネルギーを確保しました。

主菜

じゃがたま

カリカリのじゃがいもとふわふわの卵が特徴の主菜です。じゃがいもにはカリウムが豊富に含まれていますので献立を組む際はカリウムの低いレシピと組み合わせてください。 卵には上白糖のみで味付けをしたのでケチャップやマヨネーズが際立つ美味しさです！

副菜

キャベツのマスタードマヨ和え

粒入りのマスタードを使用することで食感もお楽しみいただけます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

チキン南蛮

ボリューム満点なチキン南蛮です。つけタレにめんつゆを使用したり、タルタルソースにらっきょうを使用することで材料と手間を削減し、作りやすいようにしました。 ☆低たんぱく質、低カリウムのコツ☆ タルタルソースに使用する食材を茹で卵の代わりに刻んだマカロニを使用することでたんぱく質とカリウムを抑えました。

副菜

アボカドの梅おかか和え

かつお節と梅肉で味付けした和風の副菜です。かつお節のうま味と梅の酸味を活かすことで減塩になっています。梅肉は塩分が高いですが、少量でも満足感のある香り高い味になるので少量の使用をおすすめします。

副菜

だいこんとツナのぽん酢和え

ぽん酢で味付けを簡単に♪ シンプルな味付けですがツナを加えることで旨味のある1品になります。

主菜

チンジャオロース

中華の定番、チンジャオロースです。 お肉ににんにくで下味を付けることで全体の調味料が少なくても味をしっかりと感じることが出来ます！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

シチュー

寒い日に食べたくなる！シチューレシピです。 ☆低たんぱくのコツ☆ 小麦粉の代わりに低たんぱくの越後のミックス粉を使用しているため、たんぱく質を抑えています。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 鶏肉は皮つきのものを選ぶことで手軽にエネルギーアップが狙えます。

デザート

ようかんサンド

越後の丸パンにようかんを挟んだアレンジレシピです！ 間食に甘いあんぱんはいかがでしょうか♪ ☆低たんぱくのコツ☆ あんこよりたんぱく質含有量が少ないようかんを使用することでたんぱく質を抑えました。