低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

たいの酒蒸し

酒蒸しはあっさりとした味わいで、魚のうま味を強く感じることができます。その分、魚の生臭さも感じやすくなってしまうため塩を振ったり、湯をかけて流水で冷やす霜降りは重要な工程になります。 ☆減塩のコツ☆ ポン酢はかけて食べるよりもつけて食べる方が使用量が抑えられます。

主菜

あじのソテー

あじを使った焼き魚レシピです。 レモンの風味でさっぱりと召し上がることができます。

副菜

焼きなすのみょうが乗せ

みょうがやしょうがなど香味野菜を使った焼きなすです。 ☆減塩のコツ☆ 香味野菜を使うことで塩分を抑えながらもしっかりと味が感じられます。

副菜

ねぎの酢味噌和え

ねぎを使ったスピード料理です！手軽に作ることができます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

なすの中華風浸し

ごま油を使ってなすを中華風に味付けしたお浸しです。 ☆減塩のコツ☆ しょうがやしそなど風味豊かな食材を使うことで、塩気が少なくても満足できる1品です。

副菜

さつまいものレモンバター煮

さつまいもを使ったバターとレモンの風味が香る煮物です。 ☆減塩のコツ☆ レモン汁の酸味をアクセントに、塩分を使わずに作ることができます。

副菜

パプリカのカレーピクルス

色鮮やかなパプリカは食卓を鮮やかにしてくれます♪ ☆減塩のコツ☆ カレー粉のスパイシーな風味で食塩を抑えました。

主菜

鶏肉ときのこのマヨ炒め

☆エネルギーアップのコツ☆ マヨネーズで調味して手軽にエネルギーアップ！ ☆減塩のコツ☆ マヨネーズは、他の調味料と比較すると、高エネルギーで塩分控えめな調味料です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

たこと野菜のケチャップ炒め

ケチャップの味付けが食欲をそそります！ 油は、たこの吸油率を参考にし、実際に摂取する油の量で計算しています。

主菜

えびとはくさいのマヨ炒め

☆減塩のコツ☆ ほかの調味料類に比べ塩分が少ないマヨネーズを使用しました。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。