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主食
ぶりとしょうがの炊き込みご飯しょうがの風味香るぶりの炊き込みご飯レシピです。 ※ 米1カップ(150g)で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 1人分の炊飯前の米重量は75gです。 【 栄養価、食材は1人分を記載しています。】 ☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質が調整されたごはんを使うことでたんぱく質が抑えられ、ぶりを多めに使うことができます。
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主食
さけとバターの炊き込みご飯さけを入れたバターの風味香る炊き込みご飯レシピです。 ※ 米1カップ(150g)で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 1人分の炊飯前の米重量は75gです。 【 栄養価、食材は1人分を記載しています。】 ☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質を調整したお米を使用することでたんぱく質を抑え、さけをたっぷりと使うことができます!
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主食
しいたけとまいたけの炊き込みご飯秋が旬のきのこをふんだんに使った炊き込みご飯です! ※ 米1カップ(150g)で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 1人分の炊飯前の米重量は75gです。 【 栄養価、食材は1人分を記載しています。】 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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汁物
えのきとキャベツの味噌汁えのきは咀嚼回数を増やすことが出来るため、満腹感が得られます。 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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副菜
なすとピーマンの鍋しぎ☆減塩のポイント☆ ・ゴマ油で炒めることで風味がアップし、薄味でも満足感が出ます! ☆低カリウムのポイント☆ ・なすとピーマンはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます!
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主菜
ゴーヤチャンプルーゴーヤ、オクラなど夏野菜を使った夏にぴったりの献立です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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副菜
切り干しだいこんのサラダ切り干しだいこんのシャキシャキとした食感がクセになるサラダです! ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。