低たんぱくの健康記録を簡単に

汁物

えのきとキャベツの味噌汁

えのきは咀嚼回数を増やすことが出来るため、満腹感が得られます。 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

いなり寿司

普段のごはんにも、お弁当にも◎ 一つあたりごはんを45gで包むと4つ作れます。 煮物の際、三温糖を使うとコクが出ますが、上白糖でもおいしく作れます。

副菜

なすとピーマンの鍋しぎ

☆減塩のポイント☆ ・ゴマ油で炒めることで風味がアップし、薄味でも満足感が出ます！ ☆低カリウムのポイント☆ ・なすとピーマンはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

汁物

酸辣湯（サンラータン）風スープ

☆減塩のコツ☆ 酢の酸味で塩分控えめでも味のある一杯になっています。

主菜

ゴーヤチャンプルー

ゴーヤ、オクラなど夏野菜を使った夏にぴったりの献立です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

切り干しだいこんのサラダ

切り干しだいこんのシャキシャキとした食感がクセになるサラダです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

たらのレモンバターソース

☆減塩のコツ☆ レモンの風味で塩分控えめに！

副菜

きゅうりとかにかまの酢の物

☆減塩のコツ☆ 酢を使うことで、少量の塩でも味のある一品に！

主菜

鶏肉のトマト煮

☆減塩のコツ☆ トマト缶とケチャップの酸味で、塩が少なくても満足する１品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質11.9g/568kcal】鶏肉の照り焼き献立

鶏肉を使った献立です。 越後の丸パンと一緒に朝食や昼食にいかがでしょうか。 デザートのりんごのコンポートは作り置きもできますよ☆