なすとピーマンの鍋しぎ
☆減塩のポイント☆
・ゴマ油で炒めることで風味がアップし、薄味でも満足感が出ます！
☆低カリウムのポイント☆
・なすとピーマンはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！
栄養価
- エネルギー
- 80.74kcal
- たんぱく質
- 1.41g
- 脂質
- 5.41g
- 炭水化物
- 7.73g
- カリウム
- 166.18mg
- リン
- 28.79mg
- 食塩相当量
- 0.62g
材料
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なす 果実 ゆで
50g
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青ピーマン 果実 生
30g
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ごま油
5g
A
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上白糖
2g
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本みりん
2g
-
米みそ 淡色辛みそ
5g
作り方
-
ピーマンとなすは細切りにし、沸騰したお湯で茹でる。
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Aを混ぜ合わせておく。
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フライパンにごま油を入れて火にかけ、よく水気を切った①を炒める。
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②を加えて味が絡むまでよく炒める。
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器に盛り付けて完成！
