低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

キャベツのマスタードマヨ和え

粒入りのマスタードを使用することで食感もお楽しみいただけます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

チキン南蛮

ボリューム満点なチキン南蛮です。つけタレにめんつゆを使用したり、タルタルソースにらっきょうを使用することで材料と手間を削減し、作りやすいようにしました。 ☆低たんぱく質、低カリウムのコツ☆ タルタルソースに使用する食材を茹で卵の代わりに刻んだマカロニを使用することでたんぱく質とカリウムを抑えました。

主菜

チンジャオロース

中華の定番、チンジャオロースです。 お肉ににんにくで下味を付けることで全体の調味料が少なくても味をしっかりと感じることが出来ます！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

さつまいものマヨサラダ

秋が旬のさつまいもを使ったサラダです。 さつまいもの甘みにマスタードが加わり、良いアクセントになっています♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

キャベツとチーズのマヨサラダ

マヨネーズとチーズの組み合わせが絶妙にマッチした副菜です。 また、レンコンのシャキシャキとした歯ごたえも楽しい一品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

豆苗ともやしのわさび醤油和え

ごまの風味の中にピリっとわさびの辛味を感じる和え物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

じゃがいもとピーマンの塩炒め

にんにくが効いた炒め物です。 じゃがいもはカリウムが多く含まれる食材の1つですので、献立を立てる際はカリウムが低めの料理と組み合わせてみてください♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

だいこんのごまだれ和え

ごまとラー油の風味香る時短レシピです！ キムチは食塩を多く含む食材ですが、風味付け程度に少量使用することで食塩を抑えることができます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

汁物

えのきとねぎのしょうがスープ

しょうがの効いた優しい味のスープです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

はるさめのバジルサラダ

普段のはるさめサラダをバージョンアップさせてみませんか？バジルの香りが上品に香るちょっと大人な副菜です。 たんぱく質の低いはるさめと香りが華やかなバジルを合わせることで、たんぱく質、塩分ともに抑えることが出来ます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。