低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

だしの旨味と相性抜群☆たけのこのうま煮

春が旬のたけのこを使用した煮物です。 たけのこはカリウムが高い食材ですが、麩やしらたき等のカリウムの低い食材と合わせることでレシピ全体のカリウムを抑えることができます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

コーンとキャベツのトースト

越後の厚切り食パンアレンジレシピです。 コーンの食感がアクセントになっています！ かつお節と青のりをかけることで風味がよくなります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

エリンギのごま塩サラダ

ごま油と塩こしょうで味を整えた簡単副菜です。家庭にある調味料で簡単に作れますので是非お試しください♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

かぶと豚肉のホイル焼き

豚肉とかぶを交互に並べて作る主菜です。ごま油の風味とマヨネーズの酸味が絶妙にマッチしています！ マヨネーズに焼き色が付くくらいがおススメです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

鶏肉の山椒焼き

粉山椒がピリッと効いたレシピです。粉山椒は香りが強いので満足感が得やすく、減塩に繋がります。鶏肉を柔らかく仕上げるためにフォークで全体を刺したり、麺棒で叩くところがポイントです。また、焼く際にアルミホイルを被せることで中までじっくりと火を通すことが出来ます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

アスパラともやしの酢味噌かけ

アスパラガスともやしにツナがコラボした酸味のある副菜です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

白菜の煮物

とろとろの白菜がメインの煮物です。しいたけを材料に加えることで旨味がしっかりと感じられます！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

ピリ辛がクセになる♪豆腐チゲ

肉よりもたんぱく質の低い豆腐をメインにすることでボリュームがアップし、満足感のある量を食べることが出来ます。 トウバンジャンとテンメンジャンの総量は同量のコチュジャンで代用できます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

エネルギーアップ♪ブロッコリーの和風マヨ和え

かつお節と醤油を加え、和風に仕上げた和え物です。 マヨネーズ×ツナでエネルギーアップ✨ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

マヨで低塩♪鶏肉とエリンギのマスタードマヨ炒め

マヨネーズ×マスタードは相性抜群！ 鶏肉やエリンギの旨味が引き立つ1品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。