低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

しめじとこんにゃくの煮物

☆調理のコツ☆ ・こんにゃくに切れ目を入れることで味が染みやすくなります！ ☆低カリウムのポイント☆ ・しめじはあらかじめほぐしてから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

副菜

れんこんとパプリカのピクルス

☆減塩のポイント☆ ・ピクルスは酢の酸味を生かした料理なので、手軽に減塩ができます！ ☆低カリウムのポイント☆ ・しめじと赤ピーマンはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

主菜

グラタン

☆低たんぱく質のポイント☆ ・野菜の量を増やし、鶏肉の量を減らすことでたんぱく質を減らすことができます！ ☆低カリウムのポイント☆ ・野菜はあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

副菜

トマトと玉ねぎのマリネ

☆低カリウムのポイント☆ たまねぎを水にさらすことでカリウムを除去できます。また、切ってから水にさらすことでさらにカリウムを除去できます！ ☆減塩のポイント☆ マリネは主に酢を味付けに使用しているため、減塩にぴったりの副菜です！

主食

主菜

コロッケバーガー

☆低たんぱく質のポイント☆ ・衣の卵を省くことで、たんぱく質を減らすことができます！ ☆低カリウムのポイント☆ ・キャベツは切ってから水にさらすことで生でもカリウムを除去することができます！

副菜

ブロッコリーとにんじんのツナサラダ

☆減塩のポイント☆ ・ツナ缶は風味が強いため、少ない調味料で味を調えることができ、減塩に役立ちます！ ☆低カリウムのポイント☆ ・ブロッコリーとにんじんは切ってから茹でることでよりカリウムを除去することができます！

汁物

キャベツのスープ

☆減塩のポイント☆ ・汁物を食べるときは具沢山にし、汁を少なめにすることで減塩することができます！ ☆低カリウムのポイント☆ ・キャベツと玉ねぎは煮る前に一度茹でることで、カリウムを除去できます！

デザート

りんご

様々な形にアレンジしてみることで視覚でも楽しむことが出来ます。 ☆低カリウムのコツ☆ 切った後、水にさらしておくことでカリウムが溶け出します。 ☆減塩のコツ☆ 塩水につけることで褐変を抑制することが出来ますが、食塩が気になる方は普通の水にさらしておくだけでも褐変を防ぐことが出来ます。

主食

主菜

キーマカレー

お肉の量は少なくても具沢山で大満足のキーマカレーです。 料理酒の代わりに赤ワインを入れても風味豊かに仕上がります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

豆腐のきのこあんかけ

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。