なすと油揚げの味噌汁
☆調理のコツ☆
・しっかり出汁を取ることで、味噌の量が少なくてもしっかり味がします！
☆低カリウムのポイント☆
・ナスはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！
栄養価
- エネルギー
- 44.2kcal
- たんぱく質
- 3.29g
- 脂質
- 2.42g
- 炭水化物
- 3.7g
- カリウム
- 173.8mg
- リン
- 62mg
- 食塩相当量
- 0.72g
材料
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油揚げ 油抜き ゆで
15g
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なす 果実 ゆで
50g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
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米みそ 淡色辛みそ
5g
作り方
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なすは食べやすい大きさに切って、沸騰したお湯で茹でる。
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鍋にだし汁を入れ、味噌を溶かす。
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よく水気を切ったナスを入れて煮る
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ナスが煮えたら器に盛り付けて、完成！
