低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

きゅうりの塩昆布漬け

お手軽にもう一品！塩昆布の塩気で味付けしたきゅうりです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

なすのしょうが和え

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

主菜

豚そぼろ三色丼

材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 丼ものの定番、そぼろ丼のレシピです！ たまねぎとおかかをまぶすことで食塩がなくても美味しくいただけます。 ☆低たんぱく質、低カリウムのコツ☆ 比較的カリウムの少ないたまねぎを使うことで、低たんぱく＋低カリウムが狙えます。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 鶏ひき肉ではなく、豚ひき肉にすることでエネルギーアップが狙えます。

主菜

八宝菜

野菜をたっぷり楽しめる八宝菜です。さやえんどうは茹でて、最後にトッピングすると彩りが良くなりますよ！ ☆エネルギーアップのコツ☆ 脂身の多い豚ばら肉を使うことで、たんぱく質を抑えつつエネルギーを摂ることができます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

こまつなとエリンギのにんにく炒め

にんにくの香りやとうがらしの辛味で、少ない塩でもおいしく満足感のある料理になります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

ひじきの煮物

和食の定番ひじきの煮物です。 たんぱく質の少ないしらたきを細かく刻み、満足感を出しました。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

鶏肉の野菜あんかけ

鶏肉は皮目からパリッと焼くと香ばしさがプラスされます。 とろみを付けたあんが鶏肉に絡み、少ない塩気でも塩味をしっかり感じることが出来ます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

オクラとしめじのおろし和え

めんつゆで味付けをして簡単に！だいこんおろしでさっぱりといただける副菜です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

パプリカとたけのこの中華風きんぴら

オイスターソースを加えて味付けする中華風のきんぴらです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

なすのカレー炒め煮

☆減塩のコツ☆ カレー粉の風味で塩が少なくても満足できる味付けです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。