低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

にんじんともやしの練りごま和え

にんじんともやしを練りごまで和えたレシピです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 練りごまは他の調味料と比べ、エネルギーが高いため、エネルギーを摂りたいときにおすすめです。

副菜

さつまいものマッシュ

マッシュポテトを秋が旬のさつまいもでアレンジした一品です。 マッシュポテトに使うじゃがいも同様にさつまいもにはカリウムが多く含まれているため、カリウムに着目して献立を立ててみてください。

副菜

チンゲンサイのツナマヨネーズ和え

秋から冬が旬のチンゲンサイを使ったレシピです。 マヨネーズと和える際、水気をしっかりと絞ると味が薄くなるのを防ぎます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

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ピーマンのツナ炒め

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

もずくのわさびマヨサラダ

わさびのピリッとした辛みがアクセントになっています。 ツルっとしたもずくの食感も良いですよ！

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パプリカとキャベツの塩炒め

中華だしで味付けをした炒め物です。 にんにくの風味が加わることで、少ない塩気でも満足感が出ます！

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たまねぎとかいわれだいこんのツナサラダ

わさびの風味香るツナサラダです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

さといものから揚げ

秋～冬の旬野菜、さといもを使ったレシピです！ さといもは煮物のイメージが強いと思いますが、揚げ物にもぴったりですよ♪ さといもなどのいも類は比較的カリウムを多く含む食品のため、量を調整しながら食べましょう。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

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チンゲンサイのきんぴら

しょうがの香りが効いたきんぴらです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

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根菜マヨサラダ

根菜を使用したマヨサラダのレシピです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 ☆エネルギーアップのコツ☆ マヨネーズは比較的エネルギーが高い調味料です。