低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

はくさいのごまびたし

冬が旬のはくさいを使ったごまが香るおひたしです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

キャベツとわかめのマヨサラダ

食物繊維が豊富なキャベツとわかめを使ったサラダです。 ☆エネルギーアップのコツ☆ マヨネーズは油分が多いため、少量でも多くのエネルギーを摂取出来ます。

副菜

パプリカとしめじのおかかぽん酢

かつお節とごま油が香る和え物です。 ぽん酢は入れるだけで味が決まり、調理を簡単にしてくれます！

副菜

キャベツとしめじのオイマヨ和え

秋の旬食材きのこを使用した和え物レシピです！ コーンを入れることで彩り豊かになりますよ♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

長ねぎとエリンギのバター醤油炒め

バター醤油の風味香る炒め物レシピです！ ☆減塩のコツ☆ 食塩不使用バターを使うことで減塩を意識しました。

副菜

にらとパプリカのナムル

赤、黄ピーマンは野菜の中でもカリウムの含有量が低いためおすすめの食材です。 顆粒だしで簡単に味付けできる副菜です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

わかめとコーンのサラダ

コーンの甘みと食感がアクセントです。 レモン汁を使うことでさっぱりとした食べやすいサラダに仕上がります。

主菜

副菜

揚げだこ

こしょうのピリッとした味がアクセントになっています。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆エネルギーアップのコツ☆ 素揚げよりも越後のミックス粉にまぶしてから揚げることで吸油率が上がりエネルギーアップできます。

副菜

トマトと大葉のみぞれサラダ

だいこんおろしでさっぱりといただける副菜です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

れんこんのステーキ

れんこんのシャキシャキとした食感がクセになるレシピです！ ☆減塩のコツ☆ バターは食塩不使用を使うことで減塩を意識しました。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。