低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

はくさいとしいたけのおかか和え

おかかの風味が食欲をそそります！ ☆減塩のコツ☆ おかかなど風味豊かな食材を使うことで塩分が少なくても美味しくいただけます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

キャベツとみかんのサラダ

キャベツとみかんを使ったさっぱりしたサラダです。 ☆低カリウムのコツ☆ みかんは生ではなく缶詰を使うことでカリウムを減らすことができます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

揚げだし豆腐

しその代わりにねぎを散らしてみたり、七味をかけたりすることで違った味も楽しめます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

涼拌茄子(リャンバンチェズ)

さっぱりとした味付けです。 なすは水にさらしておくとカリウムが出ると同時にあく抜きをすることが出来ます。

副菜

生揚げのそぼろあんかけ

低たんぱくごはんを使うことで食べ応えのある量を摂取できます。

副菜

たまねぎのオーブン焼き

簡単で、たまねぎの自然な甘さが際立ちます。

副菜

塩昆布ゆで卵

お手軽な一品です。

副菜

もやしのナムル

鷹の爪を入れても美味しいです。お好みでどうぞ。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

ポテトサラダ

こしょうを多めにしてピリッとした味付けにするのもおすすめです。

副菜

ほうれんそうとコーンのバターソテー

他のレシピと合わせたときにカリウムが気になる場合は小松菜に変更してみるのもいいと思います。 ほうれん草はゆでた後水気をしっかりと絞ってください。茹でる際に用いた茹で水は捨てましょう。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。