低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

きゅうりとみょうがの酢の物

夏が旬のきゅうりとみょうがを使ったあっさりとした酢の物です。

副菜

じゃがいものバター醤油炒め

無塩バターを使った塩分控えめの炒め物です。

副菜

チンゲンサイとにんじんの和え物

チンゲンサイの緑とにんじんの赤が色鮮やかな一品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

焼きなすのみょうが乗せ

みょうがやしょうがなど香味野菜を使った焼きなすです。 ☆減塩のコツ☆ 香味野菜を使うことで塩分を抑えながらもしっかりと味が感じられます。

副菜

ねぎの酢味噌和え

ねぎを使ったスピード料理です！手軽に作ることができます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

なすの中華風浸し

ごま油を使ってなすを中華風に味付けしたお浸しです。 ☆減塩のコツ☆ しょうがやしそなど風味豊かな食材を使うことで、塩気が少なくても満足できる1品です。

副菜

さつまいものレモンバター煮

さつまいもを使ったバターとレモンの風味が香る煮物です。 ☆減塩のコツ☆ レモン汁の酸味をアクセントに、塩分を使わずに作ることができます。

副菜

パプリカのカレーピクルス

色鮮やかなパプリカは食卓を鮮やかにしてくれます♪ ☆減塩のコツ☆ カレー粉のスパイシーな風味で食塩を抑えました。

副菜

彩りピクルス

きゅうりやパプリカなど彩り豊かなピクルスです。 作り置きにも♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かぶのキムチ風

キムチの素を使った即席キムチです。 ☆減塩のコツ☆ 塩分が高い調味料でも風味程度に使用すれば塩分を抑えることができます。