低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

ながいもの磯辺焼き

シャキシャキとした食感がアクセントです。ながいもはカリウムの多い食材であるため、献立を立てる際には注意してみる項目の一つです。

副菜

水菜のサラダ

水菜を使った簡単サラダです♪ 玉ねぎは水さらしをすることでカリウムを減らすことができます。

副菜

かぼちゃとさやいんげんの炒め物

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

こんにゃくのピリ辛炒め

☆減塩のコツ☆ ごま油を使用することで少ない塩分でも香り引き立つレシピにしました。

副菜

きゅうりとみょうがの酢の物

夏が旬のきゅうりとみょうがを使ったあっさりとした酢の物です。

副菜

じゃがいものバター醤油炒め

無塩バターを使った塩分控えめの炒め物です。

副菜

チンゲンサイとにんじんの和え物

チンゲンサイの緑とにんじんの赤が色鮮やかな一品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

焼きなすのみょうが乗せ

みょうがやしょうがなど香味野菜を使った焼きなすです。 ☆減塩のコツ☆ 香味野菜を使うことで塩分を抑えながらもしっかりと味が感じられます。

副菜

ねぎの酢味噌和え

ねぎを使ったスピード料理です！手軽に作ることができます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

なすの中華風浸し

ごま油を使ってなすを中華風に味付けしたお浸しです。 ☆減塩のコツ☆ しょうがやしそなど風味豊かな食材を使うことで、塩気が少なくても満足できる1品です。