ブロッコリーとしめじのごまマヨ和え
ゴマはすりごまを用いるとより風味が引き立ちます。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 127.89kcal
- たんぱく質
- 2.57g
- 脂質
- 12.64g
- 炭水化物
- 3.78g
- カリウム
- 136.95mg
- リン
- 60.85mg
- 食塩相当量
- 0.54g
材料
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ブロッコリー 花序 ゆで
30g
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ぶなしめじ ゆで
20g
A
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ごま いり
2g
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マヨネーズ 全卵型
15g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
作り方
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ブロッコリーは一口大に切る。しめじは食べやすい大きさに割く。
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鍋にお湯を沸かし、ブロッコリーとしめじを茹でる（茹で汁は捨てる）
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ボウルに水気を切った②を入れ、Aの調味料を加えて和えたら完成。
