低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

カレーポテトサラダ

カレーの風味のポテトサラダです。カレー粉を加えることでいつもより少ない塩気でも満足感があります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

野菜のピリ辛和え

ラー油でピリッと辛さを加えた和え物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。また、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 茹で汁や水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

アボカドの和風サラダ

アボカドをめんつゆとわさびで和えた和風サラダです。きゅうりは切ってから氷水につけるとパリッとします！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

アボカドのカレー風味サラダ

アボカドにカレー粉を和えたサラダです。アボカドは和えるときに崩れやすいため、少し大きめに切ると良いです！ ☆減塩のコツ☆ カレー粉などの風味が強いスパイスを用いると、塩気が少なくても薄味に感じず満足感が得られます。

副菜

海苔酢和え

海苔の風味が感じられる和え物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

野菜とツナのオイマヨ和え

オイスターソースを使って中華風サラダにしました！ ☆エネルギーアップのコツ☆ マヨネーズは塩分を抑えつつ少量でもエネルギーが取れます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かぼちゃのバター醤油和え

かぼちゃの甘みとバター醤油がよく合う一品です。 ☆低カリウムのコツ☆ かぼちゃに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かぼちゃバター

バターの香りとかぼちゃの甘みがたまらない、おやつ感覚の一品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

夏野菜のぺペロン炒め

夏野菜を使い、にんにくととうがらしが食欲をそそる味付けの炒め物です。この炒め物では野菜の食感を残すため、野菜は茹でずに水さらしにすることでカリウムを低減させます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

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スナップえんどうのきんぴら

スナップえんどうのシャキシャキ感が楽しいきんぴらです。食感を残したい場合は、炒める前に茹ですぎないようにしましょう。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。