コールスローサラダ
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。また、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。
茹で汁や水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 91.33kcal
- たんぱく質
- 0.63g
- 脂質
- 7.7g
- 炭水化物
- 6.59g
- カリウム
- 73.91mg
- リン
- 15.45mg
- 食塩相当量
- 0.23g
材料
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キャベツ 結球葉 ゆで
20g
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きゅうり 果実 生
10g
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スイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイル
5g
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
A
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上白糖
3g
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レモン 果汁 生
3g
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マヨネーズ 全卵型
10g
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こしょう 黒 粉
0.05g
作り方
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キャベツ、にんじん、きゅうりは細切りにする。きゅうりは水さらしにする。
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鍋にお湯を沸かし、キャベツ、にんじんをさっと茹でる。（茹で汁は捨てる）
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ボウルにコーンと水気を切った②、Aを入れて和えたら完成。
