-
副菜
ブロッコリーとにんじんのツナサラダ☆減塩のポイント☆ ・ツナ缶は風味が強いため、少ない調味料で味を調えることができ、減塩に役立ちます! ☆低カリウムのポイント☆ ・ブロッコリーとにんじんは切ってから茹でることでよりカリウムを除去することができます!
-
副菜
蒸かしさつまいもより甘いサツマイモにするためには低温でじっくり調理がオススメです。 さつまいもはカリウムが豊富なため、摂取量に気を付けてください。 ☆カリウム低減のコツ☆ 茹で物や煮物にする際には軽く茹でたり、湯通ししたりすることでカリウムを低減させることが出来ますが、電子レンジや焼く調理の際にはカリウムの溶出が極めて少ない為、食材を切った後は5分ほど水にさらしておき、しっかりと水気を切っておきましょう。
-
副菜
にんじんのラぺいつもの食卓にもう1品、にんじんで彩りを加えませんか? ラペとはフランス語で千切り、細切りなどを意味する言葉です。 ☆減塩のコツ☆ 比較的塩分の少ない酢やマスタードを使用することで、減塩を意識しました。
-
副菜
こまつなとにんじんの白和えこまつなの緑とにんじんの赤で彩り豊かな一品です!! ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
-
副菜
コーンとにんじんのソテーコーンの黄色とにんじんのオレンジ色で食卓が鮮やかになります。 簡単にできるので作り置きやお弁当にもどうぞ♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
-
副菜
オクラのごま和え夏にぴったりのオクラ料理です! ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。