低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

カラフル温野菜のマリネ

☆減塩のポイント☆ ・マリネのように、味付けにお酢を活用することで減塩することができます！

副菜

ポテトフライ

☆減塩のポイント☆ ・ポテトの味付けに塩を使わず、ケチャップを使用することで減塩することができます！

副菜

もやしのカレーマヨ和え

☆減塩のポイント☆ ・味付けにマスタードやカレー粉を使用することで味のアクセントになり、減塩しながらも満足感のある味になります！ ☆エネルギーアップのポイント☆ ・マヨネーズは高エネルギーな調味料なので、手軽にエネルギーアップすることができます！

副菜

ブロッコリーとトマトのマリネ

☆低カリウムのポイント☆ ・ブロッコリーはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

副菜

筍ときのこのバターソテー

☆低カリウムのポイント☆ ・しめじとえのきはあらかじめほぐしてから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

副菜

ナスときゅうりのピリ辛味噌ナムル

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

炒りこんにゃく

☆調理のコツ☆ ・こんにゃくの表面に切れ目を入れることで、味が染みやすくなります！ ・こんにゃくは手やスプーンでちぎることで表面積が増えてより味が染みやすくなります！

副菜

野菜炒め

☆低カリウムのポイント☆ ・野菜はあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

副菜

さつまいもの甘煮

☆エネルギーアップのポイント☆ ・さつまいもは糖質が多く手軽にエネルギーアップができます！しかし、カリウムの多い食材でもあるため、食べる量に注意が必要です。

副菜

きのこの出汁煮

☆低カリウムのポイント☆ ・きのこはあらかじめほぐしたり切った後に茹でることで、よりカリウムを除去することができます！