低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

揚げかぼちゃ

かぼちゃを薄く切ることで熱が中まで通りやすくなります。また、ししとうは中が空洞になっている為、油で揚げる際は破裂しないように複数個所に穴を開けてください。

副菜

アボカドのレモン醤油和え

アボカドはカリウムの高い食材の一つであるため、摂取量に注意してください。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

れんこんの七味マヨ和え

☆低カリウムのコツ☆ れんこんに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

ししとうの煮びたし

だしを効かせることで減塩になります。また、かつお節は塩味を感じやすい為、一緒にお召し上がりください。 ししとうは中が空洞になっているため、揚げると油が跳ねやすくやけどの恐れがある為、穴を開ける際は複数個所に開けてください。

副菜

にんじんときゅうりの甘酢和え

ごま油を加えて中華風に！お酢でさっぱりといただける副菜です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。また、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 茹で汁や水さらしで使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

しらたきのごま煮

材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 すりごまの豊かな風味で、少ない量の醤油でも満足感がある一品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かぼちゃサラダ

くるみの香ばしさと食感がアクセントになっています！ かぼちゃはカリウムが多い食材なので、食べる際はカリウムの少ない献立と組み合わせてみてください。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

トマトマリネ

トマトジュースの酸味を利用したマリネです。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆エネルギーアップのコツ☆ 野菜は揚げることで油を吸うため、そのままで食べるよりエネルギーを摂ることができます。

副菜

はるさめのからしマヨサラダ

ピリッとしたからしがアクセントのマヨネーズ味のサラダです。 はるさめはたんぱく質が少なく、サラダのかさ増しになるので満足感が出ますよ！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

キャベツのわさび醤油和え

わさびのピリッとした辛みがアクセントの一品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。