低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

ながいもともずくの酢の物

ながいもは比較的カリウムを多く含む食材ですが、カリウムの少ないもずくと合わせることで満足感のある一品になりますよ♪

副菜

にんじんとだいこんのゆず風味炒め

ゆずを使っていつもと違った味付けにしてみてはいかがでしょうか♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

ミニトマトのガーリック炒め

ミニトマトをオリーブ油と鷹の爪で炒めた時短レシピです。 ミニトマトを使うので処理が簡単で、すぐに作れます。 ☆減塩のコツ☆ 香り豊かなオリーブオイルやにんにくなどを使うことで、塩気が少なくてもおいしくいただけます。

副菜

キャベツとりんごのサラダ

りんごの食感と甘さがアクセントのサラダです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

ズッキーニの煮びたし

だしのうま味で減塩につながります。 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

副菜

しらたきとパプリカの中華和え

彩り豊かな一品です。さっぱりと食べられる為、夏バテ対策にいかがでしょうか。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

わかめとたまねぎのマヨネーズサラダ

マヨネーズは手軽にエネルギーの補給ができます。エネルギーが足りていないと感じるときにいかがでしょうか。

副菜

ピーマンとちくわの白和え

ピーマンが入った変わり種の白和えです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

トマトとわかめのサラダ

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

こんにゃくとにんじんの味噌炒め

食物繊維豊富なこんにゃくを味噌で甘辛く味付けた炒め物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。