低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

しいたけのツナマヨ焼き

簡単で、包丁いらずな一品です。しいたけはカリウムが多いので、半分の量にするのもいいと思います。

副菜

じゃがマヨ

簡単お手軽なレシピです。じゃがいもにはカリウムが豊富に含まれていますので、献立を組む際は前後の食事を見直してみましょう。

副菜

かぶとにんじんのカレーマヨ和え

香辛料であるカレー粉を入れることで食塩を入れなくても味にパンチがあり、減塩になります。 ☆低カリウムのコツ☆ かぶやにんじんに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

しいたけの焼きびたし

しいたけから出るだしで香りが華やかになります！温かいままでも冷たいままでもおいしくいただけます。

副菜

みずなと切り干しだいこんの梅マヨ和え

切り干しだいこんのシャキッとした食感を楽しめる和え物です。 梅はペースト状のものを使うと、他の材料となじみやすいですよ！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

キャベツとコーンの味噌バター炒め

☆減塩のコツ☆ バターは食塩不使用のものを使うことで、バターの風味を残しつつ食塩摂取を抑えることができます。

副菜

たまねぎと厚揚げのだし煮

材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 たまねぎと厚揚げをだしで煮た、シンプルながら味わいのある煮物です。 だしのうま味が感じられるので、少ない塩気でも満足感があります。

副菜

なすときゅうりの梅肉和え

梅干しの酸味と塩気で味付けする、夏にぴったりの和え物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。また、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 茹で汁や水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

じゃがいもとパプリカの炒め物

パプリカで彩りを加えた炒め物です。 顆粒中華だしを使うことで、塩気とうま味がプラスされます。 じゃがいもはカリウムが多く含まれる食材なので、カリウムの少ない他の料理と組み合わせて食べましょう！

副菜

きのこのねぎ塩炒め

ねぎの風味が香るきのこ炒めです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。