低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

モロヘイヤとえのきの梅ぽん酢和え

モロヘイヤとえのきの食感が良い和え物です。 味付けはぽん酢で簡単に！梅を入れて少しアクセントを付けました。

副菜

なすとにんじんの練りごま和え

練りごまをたっぷり使った和え物レシピです！ ☆エネルギーアップのコツ☆ 練りごまはほかの調味料と比べ、エネルギーが高いため、エネルギーを摂りたいときにおすすめです。

副菜

マッシュポテト

肉料理の付け合わせに最適です。 ☆低カリウムのコツ☆ じゃがいもに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

ピーマンの焼きびたし

ピーマン本来のうま味が際立つ一品です。とても手軽で少ない材料で作れる為おすすめです。 ☆低カリウムのコツ☆ ピーマンに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かぶの浅漬け

献立に入れる際は箸休めの一品としていかがでしょうか。

副菜

味噌かんぷら風

福島県の郷土料理をイメージしました。甘じょっぱくて美味しいです！ じゃがいもにはカリウムが多く含まれているため、献立を組む際はカリウムの低いものと組み合わせてください。

副菜

かぶの酢漬け

ポリポリとした食感が楽しい一品です。

副菜

切り干しだいこんと豆苗のナムル

切り干しだいこんはナムルやサラダにも使いやすい食品です。 ごま油やにんにくなど、香りの強いもので風味をつけることで少ない塩気でも満足感が出ます！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

にんじんとこまつなのオイスターソース炒め

オイスターソースを使った中華風な一品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

じゃがいもとさやいんげんのピリ辛煮

じゃがいもとさやいんげんを使ったピリッと辛い煮物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。