かぶの酢漬け
ポリポリとした食感が楽しい一品です。
栄養価
- エネルギー
- 12.88kcal
- たんぱく質
- 0.12g
- 脂質
- 0.02g
- 炭水化物
- 3.06g
- カリウム
- 50.63mg
- リン
- 5.09mg
- 食塩相当量
- 0.05g
材料
-
かぶ 根 皮なし 生
20g
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ゆず 果皮 生
0.3g
A
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上白糖
2g
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食塩
0.05g
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穀物酢
3g
作り方
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かぶを5㎜の厚さでいちょう切りにする。
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Aを合わせて①を約1時間漬ける。
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ゆずは飾り用で千切りにする。
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袋から出し、器に盛り付けて③を飾ったら完成。
