マッシュポテト
肉料理の付け合わせに最適です。
☆低カリウムのコツ☆
じゃがいもに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。
水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 33.43kcal
- たんぱく質
- 1g
- 脂質
- 0.42g
- 炭水化物
- 7.14g
- カリウム
- 165.91mg
- リン
- 25.8mg
- 食塩相当量
- 0.06g
材料
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じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理
35g
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パセリ 乾
0.01g
A
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普通牛乳
10g
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食塩
0.05g
作り方
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じゃがいもを半分に切り、水に数分さらす。数分後水気を切る。
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水で濡らしたキッチンペーパーで②を包み、ボウルに入れて電子レンジ(500W)で5分加熱する。
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②のじゃがいもを温かいうちに潰す。
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全体が潰れたらAを入れて混ぜる。
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器に盛り付け、パセリをかけたら完成。
