低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

みずなののり和え

ごま油とのりの風味が香る副菜です。 ☆低カリウムのコツ☆ みずなに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

ピーマンの味噌チーズ焼き

チーズが伸びるくらい温かいうちにどうぞ！！

副菜

ごぼうとレタスのマヨサラダ

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 また、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

もずくとオクラの酢の物

もずくとオクラの食感がよく合う酢の物です。 食欲が無い時でもツルっと食べられる1品ですよ！

副菜

モロヘイヤとえのきの梅ぽん酢和え

モロヘイヤとえのきの食感が良い和え物です。 味付けはぽん酢で簡単に！梅を入れて少しアクセントを付けました。

副菜

なすとにんじんの練りごま和え

練りごまをたっぷり使った和え物レシピです！ ☆エネルギーアップのコツ☆ 練りごまはほかの調味料と比べ、エネルギーが高いため、エネルギーを摂りたいときにおすすめです。

副菜

マッシュポテト

肉料理の付け合わせに最適です。 ☆低カリウムのコツ☆ じゃがいもに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

ピーマンの焼きびたし

ピーマン本来のうま味が際立つ一品です。とても手軽で少ない材料で作れる為おすすめです。 ☆低カリウムのコツ☆ ピーマンに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かぶの浅漬け

献立に入れる際は箸休めの一品としていかがでしょうか。

副菜

味噌かんぷら風

福島県の郷土料理をイメージしました。甘じょっぱくて美味しいです！ じゃがいもにはカリウムが多く含まれているため、献立を組む際はカリウムの低いものと組み合わせてください。