ごぼうとレタスのマヨサラダ
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
また、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。
水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 82.06kcal
- たんぱく質
- 0.63g
- 脂質
- 6.17g
- 炭水化物
- 7.72g
- カリウム
- 92mg
- リン
- 18.98mg
- 食塩相当量
- 0.15g
材料
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ごぼう 根 ゆで
20g
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たまねぎ りん茎 水さらし
20g
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レタス 土耕栽培 結球葉 生
15g
A
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上白糖
3g
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マヨネーズ 全卵型
8g
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こしょう 黒 粉
0.1g
作り方
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ごぼうはささがきにし、たまねぎは薄くスライスし、レタスは千切りにする。
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ごぼうとレタスは沸騰したお湯で茹で、たまねぎは水にさらす。
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水気をしっかりと切ったらAと和えて完成。
