低たんぱくの健康記録を簡単に

主食

鶏肉としめじの炊き込みご飯

鶏肉ときのこのうま味が感じられる炊き込みご飯です。 加える水に少しだしを混ぜるとさらにうま味アップ！ ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

主菜

さくらえびのかき揚げ丼

さくらえびの風味が香るかき揚げ丼です。 材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆低たんぱく質のコツ☆ 衣には越後のミックス粉を使うことで、てんぷら粉や薄力粉を使用するよりもたんぱく質を抑えることができます！

主食

主菜

白麻婆丼

トウバンジャンやテンメンジャンを使わずに中華だしで味付けをする、辛味を抑えた麻婆豆腐です。 ☆減塩のコツ☆ しょうがやにんにく、ごま油の風味を効かせることで少ない塩気でも味に満足感が出ます。

主食

かぶの葉とさくらえびの混ぜご飯

材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 かぶの葉の食感とさくらえびの風味が豊かな混ぜご飯です。 ☆エネルギーアップのコツ☆混ぜ込む具材は、一度ごま油で炒めることでエネルギーがアップします。 ☆減塩のコツ☆さくらえびやごま油など、風味が豊かな食材を使用することで少ない塩気でも満足感が出ます。

主食

主菜

ビビンバ風炒飯

材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 1/25越後米粒タイプを使用し、牛肉や野菜と一緒に炒めたビビンバ風の炒飯です。トウバンジャンとテンメンジャンの総量は、コチュジャンで代用できますよ！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

あさりとしょうがの炊き込みご飯

あさりの缶詰を使用した炊き込みご飯です。 しょうがを一緒に炊き込むことで風味が付き、少ない塩気でも満足感が出ます！ ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】

主食

主菜

豚そぼろ三色丼

材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 丼ものの定番、そぼろ丼のレシピです！ たまねぎとおかかをまぶすことで食塩がなくても美味しくいただけます。 ☆低たんぱく質、低カリウムのコツ☆ 比較的カリウムの少ないたまねぎを使うことで、低たんぱく＋低カリウムが狙えます。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 鶏ひき肉ではなく、豚ひき肉にすることでエネルギーアップが狙えます。

主食

豚ばらキムチ混ぜご飯

材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 キムチで味付けした豚肉を混ぜ込んだアレンジレシピです。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質を調整した1/25越後米粒タイプを使用することでたんぱく質が抑えられ、豚肉を多めに入れることができます。

主食

とうもろこしのバター醤油混ぜご飯

夏が旬のとうもろこしを使った混ぜご飯レシピです☆ 材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 ☆減塩のコツ☆ バターは無塩のものを使うことで食塩が抑えられます。

主食

ピーナッツバターとパインのサンドイッチ

☆低たんぱく質のコツ☆ 低たんぱく質の越後の食パンを使うことでたんぱく質が抑えられます。 ☆エネルギーアップのコツ☆ ピーナッツバターを使うことで手軽にエネルギーアップが狙えます。 ☆低カリウムのコツ☆ 生の果物ではなく缶詰を使うことでカリウムを抑えられます。