低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

コーンクリームコロッケ

豆乳を使ったコーンクリームコロッケです。2個分を想定した分量です。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆低リンのコツ☆ 牛乳と生クリームを合わせて20ml使用するよりも豆乳20mlを使用することでリンを抑えることが出来ます。

主菜

はんぺん鶏つくね

はんぺんを入れることでふわふわに仕上がります。 紅しょうがとねぎがいいアクセントになります。 ☆低たんぱくのコツ☆ はんぺんとひき肉で作ることにより、ひき肉の使用量を抑えつつボリュームが増え、食べ応えが増します。

主菜

鶏肉のレモン和え

カラッと揚げた鶏肉とレモンの風味が効いたタレがよく合います！ 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

主菜

カレイのムニエル

香り高いにんにくと共に召し上がってみてはいかがでしょうか。 ※かれいの切り身を使用しています。

主菜

揚げさばのごま味噌がけ

ごまが香る味噌ダレが揚げたさばによく合います。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

主菜

豚肉とチンゲンサイのオイスター炒め

チンゲンサイを使った炒め物レシピです！ ☆エネルギーアップのコツ☆ はるさめはたんぱく質が少なく、エネルギーを上げたいときに最適な食材です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

焼き魚(さけ)

さけを使った焼き魚のレシピです。だいこんおろしと共に召し上がってください。

主菜

ねぎ入りだし巻き卵

こねぎを入れた、だしの風味香る卵焼きです。 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

主菜

カレイの中華風ソテー

甘じょっぱい味付けになっています。 ごま油でソテーすることで香りが華やかになります。

主菜

豆腐と夏野菜の炒め物

夏野菜を使った炒め物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。