低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

豚ばら担々煮

豚ばら肉ともやしを坦々風に仕上げました！ 暑い夏に食べて汗をかいたり、寒い冬に食べて身体を温めたりと、オールシーズン美味しく食べられます♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

鶏肉のバジルソテー

バジルが香るチキンソテーです。 少ない塩気でもバジルの風味で物足りなさを感じません！ ☆減塩のコツ☆ 香りが強い食材を用いることで、少ない塩気でも満足感が出ます。

主菜

根菜の天ぷら

越後のミックス粉を使った天ぷらです。たんぱく質だけでなくカリウムやリンも調整されています。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

鶏肉のカシューナッツ炒め

しょうがとにんにくが効いた中華風の炒め物です。 ☆エネルギーアップのコツ☆ ナッツ類は油分が多く含まれているため、少量の使用でもエネルギーを確保することが出来ます。

主食

主菜

ハヤシライス

1/25越後米粒タイプを使用したハヤシライスです。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、その分牛肉を多く入れることが出来ます。

主菜

さばのマスタード揚げ

マスタードの風味が決め手のさばを使った主菜です。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

主菜

豚ばらキムチ炒め

キムチで味付けした豚ばら野菜炒めレシピです！ キムチは比較的塩分を多く含む食材ですので、風味付け程度に使用しましょう。 ☆低たんぱくのコツ☆ 比較的カリウムの低いたまねぎでカサ増ししました。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

さけのごま揚げ

さけにたっぷりのごまを付けて揚げたレシピです！ 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆エネルギーアップのコツ☆ 揚げ物はエネルギーを取りたいときにおすすめの調理法です。

主菜

チンゲンサイと牛肉のオーロラ炒め

冬が旬のチンゲンサイを使用した主菜です。 ☆減塩のコツ☆ ケチャップは果実を濃縮して作られているため、醤油や塩よりも塩分が控えめです。 ☆低たんぱくのコツ☆ ばら肉はたんぱく質が低い部位の一つで、さらに脂身付きだとエネルギーを上げることが出来るためおすすめです。

主食

主菜

タコス風トースト

厚切り食パンをタコス風にアレンジしたレシピです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。