低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

さんまの梅しそフライ

秋が旬のさんまのフライです。 梅としそでさっぱりとした味です♪ 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

主菜

エビフライ

ブラックタイガーを使用したぷりぷりのエビフライです。 薄付きな衣が好きという方にぴったりです😁 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆低たんぱく質のコツ☆ 越後のミックス粉や米パン粉を使うことでたんぱく質をカットしました。

主菜

かにかまたまご

ふわふわの卵にかにかまの塩味とねぎの甘味が絡んだ主菜です。 半熟の卵にするのもおすすめです。お好みの固さでお試しください😋 ☆減塩のコツ☆ 調味料に塩分の少ないトマトケチャップを使用することで塩分を抑えました。

主菜

だいこんとうずらの煮物

しょうがを使うことで香りが華やかになるようにしました。 ☆低カリウムのコツ☆ うずら卵は生のものよりも水煮を使うことで大幅に減らすことができます。

主菜

えびとキャベツの辛味炒め

トウバンジャンやにんにくの風味香る、辛さ引き立つ炒め物レシピです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

焼き魚（さんま）

秋の旬の魚、さんまのレシピです！ 旬の魚は脂がのっていて、エネルギーアップも狙えます。 ☆減塩のコツ☆ さんまには塩を振らず、しそなどの薬味と合わせることで減塩を意識しました。

主菜

牛肉のおろしポン酢炒め

牛肉をさっぱりと炒めた一品です。 ☆低たんぱく質のコツ☆ 牛肉の部位の中でも"ばら"はたんぱく質が低い為、ばら肉を使うことで牛肉の使用量を増やしました。

主菜

牛肉のスタミナ炒め

甘辛い味付けでごはんが進む事間違いなしの一品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

うずらのスコッチエッグ

うずらの卵を使ったミニサイズのスコッチエッグです。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆低カリウムのコツ☆ うずら卵は生のものを茹でるよりも水煮を使う方がカリウムが低くなります。

主菜

ぶり大根

魚を使った煮物です。しょうがが効いている為、肌寒くなってきた体を温めてくれます。 だいこんは面取りをすることで煮崩れしにくくなり、こんにゃくは表面に格子状の切れ込みを入れることで味が染み込みやすくなります。 ☆減塩のコツ☆ 合わせだしを使うことでうま味によって味を強く感じやすく、減塩になります。