エビフライ
ブラックタイガーを使用したぷりぷりのエビフライです。
薄付きな衣が好きという方にぴったりです😁
【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】
☆低たんぱく質のコツ☆
越後のミックス粉や米パン粉を使うことでたんぱく質をカットしました。
栄養価
- エネルギー
- 192.2kcal
- たんぱく質
- 12.76g
- 脂質
- 7.24g
- 炭水化物
- 19.62g
- カリウム
- 225.1mg
- リン
- 156.4mg
- 食塩相当量
- 0.7g
材料
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ブラックタイガー 養殖 生
60g
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調合油
5g
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中濃ソース
5g
付け合わせ
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きゅうり 果実 生
15g
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赤色ミニトマト 果実 生
10g
衣
作り方
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えびは殻と背ワタを取り除き腹側に縦に3か所切れ込みを入れる。
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越後のミックス粉、溶き卵、米パン粉の順に衣付けをする。
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180度の油できつね色になるまで揚げる。
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皿にミニトマトと斜め切りにしたきゅうりと共に盛り付けたらソースをかけて完成。
