牛肉のスタミナ炒め
甘辛い味付けでごはんが進む事間違いなしの一品です。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 235.09kcal
- たんぱく質
- 9.75g
- 脂質
- 18.88g
- 炭水化物
- 8.91g
- カリウム
- 221.91mg
- リン
- 115.62mg
- 食塩相当量
- 0.66g
材料
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ごま いり
0.1g
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たまねぎ りん茎 生
15g
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茎にんにく 花茎 ゆで
20g
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赤ピーマン 果実 生
15g
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輸入牛肉 ばら 脂身つき 生
40g
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生卵
25g
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ごま油
3g
A
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上白糖
3g
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本みりん
2g
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トウバンジャン
1.5g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
作り方
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茎にんにくは3cmの長さに切り、たまねぎと赤ピーマンは5㎜幅の細切りにする。
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①を沸かしたお湯で茹で、しっかりと水気を切る。
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温めたフライパンにごま油を引き、牛肉を炒める。
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火が通ったら②と溶き卵、ごま、Aを入れて炒めたら完成。
