低たんぱくの健康記録を簡単に

牛肉のスタミナ炒め

甘辛い味付けでごはんが進む事間違いなしの一品です。

☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

栄養価

エネルギー
235.09kcal
たんぱく質
9.75g
脂質
18.88g
炭水化物
8.91g
カリウム
221.91mg
リン
115.62mg
食塩相当量
0.66g

材料

  • ごま いり

    0.1g

  • たまねぎ りん茎 生

    15g

  • 茎にんにく 花茎 ゆで

    20g

  • 赤ピーマン 果実 生

    15g

  • 輸入牛肉 ばら 脂身つき 生

    40g

  • 生卵

    25g

  • ごま油

    3g

A

  • 上白糖

    3g

  • 本みりん

    2g

  • トウバンジャン

    1.5g

  • こいくちしょうゆ 減塩

    3g

作り方

  1. 茎にんにくは3cmの長さに切り、たまねぎと赤ピーマンは5㎜幅の細切りにする。

  2. ①を沸かしたお湯で茹で、しっかりと水気を切る。

  3. 温めたフライパンにごま油を引き、牛肉を炒める。

  4. 火が通ったら②と溶き卵、ごま、Aを入れて炒めたら完成。

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