牛肉のおろしポン酢炒め
牛肉をさっぱりと炒めた一品です。
☆低たんぱく質のコツ☆
牛肉の部位の中でも"ばら"はたんぱく質が低い為、ばら肉を使うことで牛肉の使用量を増やしました。
栄養価
- エネルギー
- 218.86kcal
- たんぱく質
- 8.86g
- 脂質
- 19.73g
- 炭水化物
- 5.08g
- カリウム
- 220.9mg
- リン
- 91.14mg
- 食塩相当量
- 0.47g
材料
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にんにく りん茎 生
3g
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トウミョウ 芽ばえ ゆで
30g
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だいこん 根 皮なし 生 おろし
30g
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輸入牛肉 ばら 脂身つき 生
50g
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調合油
3g
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とうがらし 粉
0.1g
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ぽん酢しょうゆ 市販品
5g
作り方
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だいこんはすりおろし、にんにくは薄くスライスする。
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豆苗は5cmの長さに切り沸かしたお湯で茹で、水気を絞る。
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温めたフライパンに油を引き、にんにくを弱火で炒める。
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にんにくの香りが立ってきたら牛肉を炒める。
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火が通ったらおろしただいこん、豆苗、ぽん酢しょうゆを入れて炒める。
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皿に盛り付けて粉とうがらしをかけたら完成。
