低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

お弁当にも入れたい！切干しだいこんの牛肉巻き

切干しだいこんで食物繊維を多く摂ることができます！最後に醤油で絡める際は焦がして香ばしくしても美味しく頂けるのでおすすめです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

形を新たに？！豚ばらロールキャベツ

ひき肉を包んだロールキャベツとは形が違う！ばら肉とキャベツが層になったロールキャベツです。間に挟んだしそが爽やかな風味を演出させます！ ２個分を想定しています。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 仕上げにごま油をかけることでエネルギーアップできます。

主菜

茶碗蒸し

シンプルな茶碗蒸しです。 かつお節と昆布でしっかりだしを取ることで少ない塩分でも満足感が出ます。

主菜

ごはんが進む！豆腐の照り焼き

豆腐を甘辛いタレで絡めた照り焼きです！ 甘辛いタレでごはんが進みますよ♪ ☆減塩のコツ☆ 焦がししょうゆの風味で、塩気が少なくても味に満足感が出ます！

主菜

外サクッ中ふわっ☆たらのフリッター

卵白を使わない衣で作るたんぱく質を抑えたレシピです。バジルの香り香るソースと共にお召上がりください。 外はサックっと軽い食感で中は白身のふわふわ感がたまらない一品です ☆低たんぱくのコツ☆ 使用する魚はたんぱく質の低いたらを使用することでたんぱく質を抑え、ボリュームアップできます。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

主菜

カレーの香りで減塩！さばのカレーパン粉焼き

カレーの風味で食塩が少なくても満足感があります。 米パン粉を付けることで食感も楽しめますよ🌟 ☆低たんぱくのコツ☆ パン粉はたんぱく質を調整した越後の米パン粉を使用することで、たんぱく質の摂取を抑えることができます。

主菜

梅の風味がアクセント！だいこんの梅みそ肉巻き

梅を混ぜた甘辛い味噌を絡めた肉巻きです。 お肉には薄力粉ではなく越後のミックス粉をまぶすことでたんぱく質をカット！ 出来上がりは2個を想定しています。

主菜

しそでさっぱり☆豆腐のステーキ

しそを使ったさっぱりした豆腐のステーキです！ ごはんのおかずにぴったりです♪ ☆減塩のコツ☆ 風味豊かなしそを使うことで塩気が少なくても満足感ある味付けになります。

主菜

ブロッコリーのオイスター炒め

ブロッコリーとエリンギの異なる食感が楽しめる副菜です。ごま油を使用することで風味豊かに仕上がります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

カリッとジューシー👊鶏のから揚げ

大人から子供まで大人気の鶏のから揚げレシピです。カリカリサクサクの食感がたまりません☺ お好みでマヨネーズをかけてもおいしくお召し上がりいただけます！ 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆エネルギーアップのコツ☆ 鶏もも肉は皮なしよりも皮つきを使用することでエネルギーを確保できます。