低たんぱくの健康記録を簡単に

主食

主菜

牛肉バーガー

牛肉を使ったにんにく香るハンバーガーです。

主食

主菜

キーマカレー

お肉の量は少なくても具沢山で大満足のキーマカレーです。 料理酒の代わりに赤ワインを入れても風味豊かに仕上がります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

揚げさばのみぞれ煮

さばは、他の魚と比べ比較的高エネルギー、低たんぱくの食材です。 ☆エネルギーアップのコツ☆ さばを揚げることで、エネルギーがアップします。

主菜

豆腐のきのこあんかけ

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

さけときのこのホイル蒸し

さけときのこの相性は抜群です！ バターの香りと共にどうぞ♪

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ベーコンレタスバーガー

低たんぱくの越後のバーガーパンにより、お肉たっぷりのハンバーガーが作れます！ ベーコンはカリカリに焼くと香ばしさが出ます。 バーガーパンの電子レンジでの過剰な加熱は水分が蒸発し、パンが硬くなりますのでご注意下さい。

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ポテトサラダサンド

ポテトサラダにソースを加えることで、いつもと少し違った味わいに！越後の食パンは電子レンジで温めるのも良いですが、トースターで焼くことで香ばしさがプラスされます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。また、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 茹で汁や水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

高野豆腐の照り焼き

高野豆腐にだしを吸わせることで、ジュワっと旨味が感じられます。甘辛い照り焼きの味付けもよく合いますよ！ タレを絡める際は、フライパンが高熱だとすぐに焦げてしまうため、注意が必要です。

主菜

鶏肉とブロッコリーのオーロラソース炒め

マヨネーズとケチャップを混ぜて作るオーロラソースを絡めた炒め物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

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主菜

オムライス

薄焼き卵をラップの上に乗せ、中央にご飯を置いてラップごと巻くと卵１個でも簡単に形のきれいなオムライスができます！ ケチャップとソースを炒めて酸味を飛ばすことで、チキンライスのうまみがアップします。