低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

焼き魚（たら）

たらを使用した焼き魚のレシピです。 ☆減塩のコツ☆ しその風味で塩が少なくても美味しくいただけます。

主菜

さばの竜田揚げ

さばを使った揚げ物レシピです。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆エネルギーアップのコツ☆ 揚げ物にすることで手軽にエネルギーアップが狙えます。

主菜

さば缶の竜田揚げ

さば缶の味付けを下味にして調理を簡単にしてみました。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

主菜

カジキのピカタ

卵液にチーズを入れることでコクが出ます。また、薄力粉の代わりに越後のミックス粉を使うことでたんぱく質、カリウム、リンの摂取量を抑制することができます。

主菜

鶏もも肉とパプリカのクリーム煮

煮込み料理にすることでクリームの使用量を少なくし、たんぱく質を抑えています。また、鶏肉は皮つきの方がエネルギーを確保できるため、おすすめです。

主食

主菜

オクラとまぐろのたたき丼

まぐろだけでなく、オクラも具材として乗せることでボリュームアップできます。

主食

主菜

親子丼

材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 鶏肉と卵の量を減らし、麩でかさ増しした親子丼です。 だしを使うことでだしの風味が感じられ、少ない醤油の量でも満足感がある一品です。

主食

主菜

さくらえびのかき揚げ丼

さくらえびの風味が香るかき揚げ丼です。 材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆低たんぱく質のコツ☆ 衣には越後のミックス粉を使うことで、てんぷら粉や薄力粉を使用するよりもたんぱく質を抑えることができます！

主菜

ズッキーニとサーモンのカルパッチョ

ズッキーニはカリウムの高い食材の為、献立を組む際はカリウムの低いメニューと組み合わせましょう。

主食

主菜

白麻婆丼

トウバンジャンやテンメンジャンを使わずに中華だしで味付けをする、辛味を抑えた麻婆豆腐です。 ☆減塩のコツ☆ しょうがやにんにく、ごま油の風味を効かせることで少ない塩気でも味に満足感が出ます。