低たんぱくの健康記録を簡単に

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てりたまおにぎらず

手軽に食べられる「おにぎらず」です！ 低たんぱくごはんを使えばお肉や卵をボリュームアップできます。 他の具材と一緒に食べることで低たんぱくごはんに抵抗がある方も食べやすい1品です。 見た目も華やかで、具材もお好きなようにアレンジできます🌟

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主菜

厚揚げ活(カツ)丼

【第14回日本腎栄養代謝研究会レシピコンテスト　保存期部門で最優秀賞受賞！】 朝から「カツ」は重いが、エネルギーはしっかり摂りたい… そんな方には同じ揚げ物でも、厚揚げがオススメ！ たんぱく質は抑えつつ満足感とエネルギーはしっかり。そして安価！ 温めるだけの低たんぱくパックごはん＆鍋1つでできる手軽さも嬉しい♪

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えびの白麻婆丼

魚介類の中でもたんぱく質の少なめなえびを使った麻婆豆腐です。 辛味を入れず中華だしとごま油で満足感をプラスしました🌟

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ツナマヨトースト

パンにもごはんにも合うツナマヨ！ ツナは油漬けを使うことでエネルギーアップに♪ たまねぎの食感と少しの辛味がアクセントです◎

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魚と野菜の天ぷら

☆低たんぱくのコツ☆ 使用する魚はたんぱく質の低いたらを使用することでたんぱく質を抑え、ボリュームアップできます。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 揚げ物は手軽にエネルギーアップができるため、エネルギーが不足しがちな時は積極的に活用しましょう！ 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

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麻婆なす丼

ピリ辛な味付けのなすでごはんが進む！ 低たんぱくのごはんを使用することで、上の具のボリュームをしっかり確保！ 水溶き片栗粉(じゃがいもでん粉)は、とろみ付け＆エネルギーアップに。 しょうがやにんにくの風味、唐辛子の辛味を活用することで、 少ない調味料でも満足感のある味付けになります。

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豚つくね

柚子胡椒の風味が加わることで その他の調味料が少なくても満足感のある味わいに！

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さけのムニエル

小麦粉の代わりに越後のミックス粉を使うことでたんぱく質摂取を抑えました。 バターは無塩を使用することで、バターの風味はそのままに食塩摂取を抑えられます♪

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さけとれんこんの照り炒め

さけとれんこんに甘辛い照り焼きのタレがよく合う！ 具材を大きめにすると満足感◎ ☆低たんぱく質のコツ☆ 具材には越後のミックス粉をまぶすことで、小麦粉を使用するよりもたんぱく質の摂取を抑えることができます。

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えびとブロッコリーのぺペロン炒め

にんにくの香り＆唐辛子の辛味が食欲をそそる炒め物です。 えびは魚介類の中でもたんぱく質が低く料理に使いやすい食材です。 プリッとした食感が満足感を高めてくれるのも嬉しいポイント♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。