低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質15.5g/654kcal】キャベツ入りメンチカツ献立

ボリュームたっぷりのメンチカツが主菜の献立です！ 低たんぱくの越後のごはんを使用しているため、主菜のメンチカツにひき肉をたっぷり使うことが出来ます。

献立

【たんぱく質0.44g/215kcal】黒糖揚げパン

越後の丸パンを揚げパンにして、黒糖をまぶしたアレンジ献立です！ 紅茶と一緒におやつの時間にいかがでしょうか♪

主菜

キャベツ入りメンチカツ

キャベツが入ったボリュームたっぷりのメンチカツです！ 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆低たんぱく質のコツ☆ キャベツでカサ増しすることでたんぱく質を抑えました。 たんぱく質が調整された越後のミックス粉、米パン粉を使用することでたんぱく質を抑えました。

副菜

ブロッコリーとさくらえびの炒め煮

さくらえびの風味香る炒め煮レシピです。 ☆減塩のコツ☆ さくらえびの風味で塩が少なくても美味しくいただけます。 さくらえびは比較的カリウムを多く含む食材ですので、風味付け程度にご使用ください。

副菜

ながいもともずくの酢の物

ながいもは比較的カリウムを多く含む食材ですが、カリウムの少ないもずくと合わせることで満足感のある一品になりますよ♪

デザート

黒糖揚げパン

越後の丸パンを使った揚げパンアレンジレシピです！ 黒糖の香りが引き立ち、おやつにぴったりです♪ 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

献立

【たんぱく質9.62g/578kcal】ほたてとこまつなのクリーム煮

低たんぱくの越後のごはんを使用することで、主菜のほたてを多めに摂ることができます。 ミニトマトはにんにくで炒めることで一風変わったミニトマトの副菜になります♪

献立

【たんぱく質10.5g/685kcal】キャベツとたまねぎのサラダサンド献立

越後の食パンを使ったアレンジ献立です。 サンドイッチはあっさりとした味付けなので、ペロリと食べられます♪

主食

キャベツとたまねぎのサラダサンド

キャベツを使ったサラダサンドです。朝食にいかがでしょうか♪ ☆減塩のコツ☆ 味付けで使用するマヨネーズは低塩分、高エネルギーの調味料です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

豚肉とエリンギのバター醤油炒め

豚肉を使ったバター醤油の風味が香るレシピです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。