豚肉とエリンギのバター醤油炒め
豚肉を使ったバター醤油の風味が香るレシピです。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 266.99kcal
- たんぱく質
- 8.47g
- 脂質
- 26.15g
- 炭水化物
- 2.35g
- カリウム
- 210.14mg
- リン
- 98.61mg
- 食塩相当量
- 0.3g
材料
-
エリンギ ゆで
30g
-
ぶた肉 ［大型］ ばら 脂身つき 生
50g
-
無発酵バター 食塩不使用バター
10g
-
パセリ 乾
0.05g
A
-
こしょう 混合 粉
0.05g
-
こいくちしょうゆ 減塩
3g
作り方
-
エリンギは一口大に切って沸かしたお湯でさっと茹で、ザルで水気を切る。
-
フライパンでバターを熱し、豚肉を焼く。
-
火が通ったらエリンギを入れて炒める。
-
Aを入れて味を調える。
-
皿に盛りつけ、パセリを散らして完成。
