低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

花しゅうまい

お肉を皮で包むのではなく、細く切った皮をまぶすしゅうまいです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

主菜

ミートドリア

越後ごはんにミートソースをかけてチーズを乗せて焼いたボリュームのあるとても満足感のある一皿です。 ☆低カリウムのコツ☆ たまねぎ、にんじんに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

トマトのだし煮

夏が旬のトマトをだし汁で煮たシンプルですが味わいのある料理です。夏場は煮た後に粗熱を取って冷蔵庫で冷やしてもおいしく召し上がれますよ！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

アスパラガスとミニトマトのサラダ

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

さばのピリ辛味噌煮

とうがらしを入れたピリ辛なさばの味噌煮です。煮汁が少なくなってくると焦げやすくなるので注意です！

主菜

さば缶と野菜の炒め物

さば缶を使ったお手軽な炒め物です。おろしにんにくは水分が多く、炒めた際、はねやすくなるので注意が必要です！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

カレーきんぴら

☆減塩のコツ☆カレー粉は風味が強く、少ない塩気でも味をしっかり感じることができます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

ひじきのマヨサラダ

食物繊維や鉄が豊富なひじきをプラスしたサラダです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。また、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 茹で汁や水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

デザート

コーヒーミルク寒天

コーヒー牛乳を寒天で固めたデザートです。

主菜

目玉焼き

朝ごはんの定番のシンプルな目玉焼きです。