低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

鮭のからしマヨネーズ焼き

からしがいいアクセントでごはんが進みます。 こしょう0.05ｇは1～2振り程度を目安にしてください。

デザート

メロン

メロンはカリウムが比較的高い果物のため、カリウムの低いほかの食材と組み合わせながら食べましょう。

副菜

ポテトサラダ

こしょうを多めにしてピリッとした味付けにするのもおすすめです。

主菜

豚肉の野菜巻き

みょうがは香味野菜の為、あっさりとした味付けの料理にもインパクトを与えます。 ☆減塩のコツ☆ タレはかけて食べるよりもつけて食べる方が減塩になります。

副菜

ほうれんそうとコーンのバターソテー

他のレシピと合わせたときにカリウムが気になる場合は小松菜に変更してみるのもいいと思います。 ほうれん草はゆでた後水気をしっかりと絞ってください。茹でる際に用いた茹で水は捨てましょう。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

その他

カフェオレ

ほっと一息つきたいときにいかがでしょう。夏はアイスでひんやりと。冬はホットでほかほかに。

副菜

中華はるさめ

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

鶏肉のネギレモン掛け

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

メロンパン風

朝ごはんにいかがでしょう。 越後の丸パンでも作ることが出来ます。 メロン模様の切れ込みは表面がちぎれない程度でしっかりと入れるときれいに仕上がります。

デザート

キウイフルーツ

食後のデザートに♪ 生の果物はカリウムが多いため、注意しながら食べましょう。