低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

ひじきの煮物

和食の定番ひじきの煮物です。 たんぱく質の少ないしらたきを細かく刻み、満足感を出しました。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

鶏肉の野菜あんかけ

鶏肉は皮目からパリッと焼くと香ばしさがプラスされます。 とろみを付けたあんが鶏肉に絡み、少ない塩気でも塩味をしっかり感じることが出来ます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

オクラとしめじのおろし和え

めんつゆで味付けをして簡単に！だいこんおろしでさっぱりといただける副菜です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

パプリカとたけのこの中華風きんぴら

オイスターソースを加えて味付けする中華風のきんぴらです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

豚ばらキムチ混ぜご飯

材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 キムチで味付けした豚肉を混ぜ込んだアレンジレシピです。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質を調整した1/25越後米粒タイプを使用することでたんぱく質が抑えられ、豚肉を多めに入れることができます。

主食

とうもろこしのバター醤油混ぜご飯

夏が旬のとうもろこしを使った混ぜご飯レシピです☆ 材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 ☆減塩のコツ☆ バターは無塩のものを使うことで食塩が抑えられます。

その他

玄米茶

香ばしい香りの玄米茶です。 食事やおやつの時間にご一緒にいかがでしょうか。

副菜

にんじんと春菊の白和え

☆エネルギーアップのコツ☆ マヨネーズを使用することでエネルギーアップ＋味にコクがでます！

主菜

香味野菜の冷しゃぶ

香味野菜を使った風味の良い冷しゃぶです。 ☆減塩のコツ☆ しそやみょうがなどの香味野菜を使うことで、塩が少なくても満足できます。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 肉は油の多いところを使うとエネルギーアップを狙えます。

副菜

なすのカレー炒め煮

☆減塩のコツ☆ カレー粉の風味で塩が少なくても満足できる味付けです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。